服務項目

團膳業務
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  我公司根據不同客戶的特點,主要分成以下四種模式:


1、零點式:每種菜品、主食、湯粥等都制定了不同的價格,價格有高有低,窗口銷售,隨選擇隨結賬。顧客可根據自己的喜好和支付能力在眾多不同價格的菜品種選擇最適合自己的品種進行消費,豐儉由己。這種方式比較適合那些沒有餐費補助或消費水平存在明顯差異的客戶,例如:學校。

2、套餐式:分為固定套餐和自選套餐兩種,每種套餐均含主食及湯粥。菜品分為主葷菜、次葷菜和素菜,固定套餐是按照客戶餐標每餐選擇兩到三種國定菜品進行組合搭配,這種方式比較適合有固定餐標且人數較多的企業客戶。自選套餐是不同種類的菜品組合對應不同價位的套餐,顧客可根據自己的喜好在每類菜品里選擇一種或幾種菜和從另外一類或兩類菜品中選擇的菜品進行搭配,這種方式可與零點式進行搭配,比較適合學校。

3、自助式:熱菜、涼菜、主食、小吃、湯粥、水果等品種全部采用自助餐具進行開放式陳列,無需服務人員分餐,顧客可根據自己的喜好進行自由選取,這種方式比較適合餐標較高或人數相對較少的機關單位。

4、自選式:涼菜、熱菜、主食、小吃、湯粥、水果等品種全部按份陳列并明碼標價,顧客自取托盤,依次選擇所需品種后統一結賬,這種方式比較適合商務樓公共食堂。

 

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